Restaurant scolaire
La Grimandise

Biosourcé 3 / Bois Paille
La Grigonnais (44)

Maîtrise d'Ouvrage : Mairie de La Grigonnais

Programme 
Construction restaurant scolaire 225 repas + cuisines de production
Surface SP 590 m²
Enveloppe financière 1 507 000 €HT
Mission MOE BASE EXE ACV E+C- STD FLJ SSI OPC
Equipe MOE faber. Mandataire Architecture Economie OPC /// Gefi Ingénierie + ABI Structures + Gamba Acoustique
Démarche HQE et Performance – BEPOS E3C2  
Ossature bois et paille, bardage bois douglas purgé d’aubier non traité, production de chaleur biomasse centralisée, toitures végétales extensives, matériaux second œuvre biosourcés, colles labellisées, peintures 100 % écologiques (Algo), ventilation double flux.
Opération livrée 11/2021

Crédits photos : © Most Photographie

Le programme

Ce nouvel équipement de restauration scolaire vient s’implanter en frange urbaine, en position de vigie sur le paysage largement ouvert sur la campagne. A proximité immédiate des autres équipements de la commune, mairie, bibliothèque, salle festive, école publique et ALSH, il vient faire transition entre le bâti ancien et traditionnel du centre-bourg et les zones urbaines de logements en construction au sud du site.
L’association de bois, de béton et d’ardoise donne une écriture architecturale contemporaine qui participe à l’intégration durable du bâtiment dans cet environnement. 
Les matériaux utilisés sont locaux et inscrits dans une démarche de labellisation de Bâtiment Bas Carbone :
• construction ossature bois et bardage débité dans le bois de la commune / chaufferie biomasse communale,
• remplissage en paille pour les murs périphériques, permettant une bonne inertie et un bon déphasage,
• isolation complémentaire en laine de bois pour les doublages,
• couvertures étanchées végétalisées pour la temporisation des eaux pluviales.

Ce restaurant scolaire en matériaux biosourcés est implanté en frange urbaine, en position de vigie sur le paysage

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